第一百六十五章 玛丽苏文皇后的贴身小太监（三十三）
要说这次出行哪里和虞钰有关，就是李元瑛这次出发的时候把王师傅带上了，同王师傅一起的还有一个专门负责“红案”的吕师傅。
这两个师傅倒不是李元瑛自己点的，李元瑛的性格直爽，并不会想的这么细致，是家里的长辈对李元瑛不放心，担心李元瑛在外面吃的东西不合胃口，特意交代下面选两个手艺高超的厨子备用。
这种做法，要是不知道详情，还以为李元瑛这次要出去多久呢，就是出去两三天，一共也呆不了多长时间，这种做法是不是太夸张了？
但这种做法对护国公府，或者说这时候的世家贵族来说，都只属于常规操作。
不管什么时候，就算底层人民生活的再辛苦，位于顶层的那一小撮人都是不缺资源的，反正这样的条件府里又不是供不起，能够讲究一些，让自己的生活水平好一些，为什么要拒绝呢？
至于人言，这种举动对同阶层的人来说又不是什么特殊化，有的是比这个还讲究的，至于再下面的人的意见，谁搭理呢？有人嘴上说得再凶，心里还是羡慕的，之所以出言不逊，只不过是因为这样的生活他们自己承担不起。
按照惯例，身为大厨，在外出的时候是可以带着一位帮工同行的，这也是为了提高工作效率，至少能把他们从哪些琐碎的活计中解脱出来，更加专心的完成自己的菜品。
通常情况下，他们都会带着自己的徒弟，就算不能让徒弟们在贵人们面前留个印象混个眼熟，至少也能让他们涨涨见识。
之前王师傅就是没徒弟，所以总是随便找个人跟着，这次既然已经确定了师徒名分，那随行人员自然是除了虞钰这个亲传大弟子之外不作他想。
但虞钰在他人羡慕的目光中加入车队之后，觉得这一路并不像自己想象的那样舒服。
虞钰不知道前面的那些贵族子弟们乘坐的马车是怎样的，但想来贵族为了自己生活的舒适，肯定会对里面的东西进行一些改造，最起码会有一些减震措施。
可那些事情都和下人这个群体无关，又不是吃饱了撑的，哪家有这个人力物力，也不会把这些资源浪费在下人身上，所以虞钰跟王师傅这些人做的就是最简单的那种马车。
这种马车在城里面这些平坦的道路走的时候还不觉得，出城之后，虞钰都不用往外面看，都能感觉出道路越来越难走，一点防震措施都没有的马车把虞钰颠得七荤八素，比原来虞钰晕车的时候还难受。浑身难受的虞钰看着身边人都是一副习以为常的样子，脸上更是一点难受的感觉都没有表露出来，不由得对这些人的身体素质十分羡慕。
另一边，旁人看虞钰的时候也不能理解他为什么这么娇气，马车的颠簸这不是正常的吗？虽然坐得是有些不舒服，那也比单凭两条腿走路强吧。怎么虞钰就像怎么着了似的。
王师傅作为虞钰的师傅，不由得说了虞钰几句。
受到批评，在看别人也是一副自己大惊小怪的表情，虞钰，虞钰也只能努力克制自己的表情，就算身体还是不舒服也不像之前表现的那么明显了。
虞钰顿时明白为什么这么多人都喜欢骑马出行，在马背上怎么着也比在马车里舒服。
只是自己就不要想了，现在马匹可是国家战略资源，朝廷为了马政，还设有专门机构用来养马，目的就是想通过各种方式增加马匹数量，军中经过训练的战马更是精贵，死一批少一批，上上下下都护得跟眼珠子似的，说句难听的，马命比人命都金贵。
之所以对马的问题如此重视，其实很大的原因在于边境周围外敌的威胁。
郑朝居于中原腹地，沃野千里，地形以平原为主，因此形成了历史悠远的农耕文明，不管是经济水平还是生活条件，可是比北方的草原还是南方的丛林繁华都舒适多了。
正是因为中原如此灵秀粹美，因此外族长年以来都虎视眈眈，想要占据这篇难得的乐土。
虽然大多数时间，中原力量都比外族强盛，还在边境处修建了城墙，能够拒敌于边境之外，可是外族悍勇，在局部地区仍然能够给中原造成麻烦，每一次占据上风，都会造成大量的人员伤亡和物资损失。
之所以会造成这种情况，除了外族人因常年的艰苦生活，时常与天挣命，能活下来的基本上都体格壮硕、意志顽强，战马的数量多、外族骑兵多也是其中一个重要原因。
最简单的说，四条腿的马可是比两条腿的人跑的快多了，草原上以骑兵为主，中原则以步兵为主，要是步兵在事前没有做好准备，双方突然开展遭遇战，骑兵光是在灵活性上都能甩开步兵一大截，要是双方人数相当，大部分骑兵对步兵都是单方面的屠杀。
而且，在冷兵器时代，战马不仅是冲锋陷阵、克敌制胜的极为重要的军事装备，也是驿站、 后勤保障的主要战略投送能力运输工具， 直接关系到战争的胜负，所以一直备受重视。
那些资质上佳的马匹，基本上都在贵族手中，轻易不在外流通，因此，在民间良马真的可以说是千金难求，物以稀为贵，就算是劣马在市场上价格也不便宜。
除了马，市面上最常见的就是牛和驴子了，相对而言，牛还是耕地的主要劳动力，也是受保护的，所以驴车反而最为普遍。
但不管是牛马驴，先不说容不容易到手，虞钰都不会骑，所以想着和别人一样在外面放风，也是一项不可能完成的任务。
到了庄子上，做主子的什么都不用管，径自去休息，浑身乏力的虞钰还要帮着旁人搬上搬下的收拾东西，等所有的事情折腾完，虞钰才有功夫去吃点东西。
等吃完饭，虞钰来之前的那一腔热情也基本全部冷却下来了。
接下来的几天时间，也印证了虞钰之前的想法。
骑马、赏花、烧烤、打猎，这些娱乐活动都和虞钰无关，虞钰能够做的，只是在厨房这个小小的空间里，为师傅做好辅助工作。
当然，虞钰不是一点其它的动作都没做，虞钰给师傅出了一个主意，让他做出了一种新的甜点，颇受这些少爷小姐们喜欢，王师傅倒是因此得到了很多打赏，分一点给虞钰，虞钰也发了笔小财。
虞钰对自己师傅提出的甜品，就是“糖蒸酥酪”。
虞钰之前刚开始读《红楼梦》时，因为年龄还小，对里面那些纠结的男女情爱没有多大感觉，反而对里面的那些服饰、建筑等人文风貌颇感兴趣，其中最让虞钰上心的，却是里面的那些特色美食。
书中第十九回提及贾元春回家省亲诸事，有一个情节，就是在贾元春考教完贾宝玉的功课后，对贾宝玉的进步非常满意，回宫之后，专门派人赏了一样吃食给他，就是糖蒸酥酪。
虞钰后来就一直对“糖蒸酥酪”这道宫中的点心非常好奇，只是当时条件有限，找不到相关的出处，还是等自己会上网之后，才查出来些头绪，简单说，这就是一道自制的风味酸奶。现代社会，酸奶已经不是什么稀罕的玩意了，而且价格低廉，口味丰富，已经成为普罗大众接受最广泛的饮品之一，深受各阶层人们喜爱。
但在这个时候，酸奶还属于稀缺物品，倒不是说做起来多么复杂，只是现在奶制品还不流行，人们还没有这个意识。
现在最普遍的饮品，除了白水，就是各种茶汤，只有阶层再高一点，才可能喝得起蜂蜜这种昂贵物品。
不管什么时候，蜂蜜这种甜味的饮品都是受人喜爱的，尤其是在制糖工艺并不发达，糖类属于稀缺物品的饿时候，蜂蜜这种天然的甜品就更受追捧了。
倒不是没有人工养蜂，但是在技术不成熟的时候，产量也迟迟上不去，而且口感还不怎么好，所以现在的蜂蜜还是以野外采摘为佳，而采蜂蜜这种事情，在这个时候真的是有生命危险的，不仅要警惕蜜蜂会追着自己蛰，还要小心周围有没有什么其它生物。
至少，熊爱吃蜂蜜是众所周知的，虽然遇到的可能性很小，但万一遇到了，除了自求多福也没有什么别的办法了。
相较蜂蜜这种老少皆宜的饮品，不管是牛奶还是羊奶，不管在高层还是民间显然并没有多少受众。
制约它们流通的，一个是中原内地奶牛数量少，另一个最重要的原因就是不会处理，刚挤出来的奶都有一种腥膻味，一般人都接受不了，而且里面细菌也多，如果处理不当，贸然喝下去也会让人觉得不舒服，这两种原因极大的制约了奶制品的推广。
说起来，能够接受喝奶这件事的，反而是草原上的异族，在奶制品的做法颇为领先，马奶酒在现代也是一项被广泛认可的草原特产，而且他们制作奶酪的历史也比较悠久。
虞钰能够想到“糖蒸酥酪”这道美食，也是因为看见庄子里难得的有奶牛这种生物，经过打听，知道是前一任护国公曾经看过草原上的异族喝牛奶，觉得他们体格这么强壮或者跟这件事情有关系，所以想办法也弄来了几头奶牛，想要探索探索。
很显然，因为不会进行深加工，那次的探索明显失败了，只留下几头奶牛在庄子里养着，平时也不怎么重视。
那些负责养护奶牛的人还对这件事情颇有怨言，觉得奶牛产的奶是一种无用之物，唯一的作用就是浪费人力，那些挤出来的牛奶除了喂牛崽子，剩下的全部倒了。
对于他们这个操作，虞钰只能说一句“暴殄天物”。
不过既然虞钰发现了这个问题，那么也就有了相应的解决办法。
要给牛奶除腥味，在里面加入蜂蜜显然是个好方法，而这次过来的时候，蜂蜜虽然昂贵，但也在随身物品之内。
虽然虞钰有了想法，但是想要自己操作显然不现实，所以他只能找到自己的师傅。
对于虞钰的这个想法，一开始王师傅是拒绝的，他做点心这么多年，也不是没有见识过有人想着做一些奶制品，可是结果大部分都失败了，吃在嘴里总是有一种怪味。
还有蜂蜜，虽然护国公府并不缺这种东西，但也不能能够随意动用的，要是试着没有效果，把好端端的蜂蜜浪费了，就算是他也得挨挂落。
虞钰是那种能够轻易放弃的人吗？显然不是。
所以在虞钰持续不断的软磨硬泡下，王师傅的应允也不难理解了。
虽然王师傅答应了虞钰，但是他的行动还是很谨慎的，尽管虞钰再三强调用蜂蜜去除腥味肯定有效，但鉴于虞钰并不能准确的说出知道这个方法的原因，王师傅也不能多么信任他。
所以王师傅的举动就谨慎多了，牛奶就只让人上了一小碗，然后在蜂蜜的把控上，更是用滴来计数的，一边煮牛奶，一边加蜂蜜，一边尝味道，然后还让虞钰在旁边记下大致的比例。
在确定这种方法真正有效之后，王师傅才将处理好的牛奶按照虞钰的想法进行进一步的处理。
因为先前处理牛奶事已经加入了蜂蜜，所以在牛奶中加入白糖时，放少一点就可以了，然后控制火候，再煮一段时间，将甜牛奶进行进一步的过滤后倒进碗中，在外面让它自然变凉。
然后在凉好的甜牛奶中，按照三比一的比例加入适当的米酒，用筷子调匀，之后再将它放入蒸锅中小火蒸上一刻钟，取出放凉后再将它用冰块降温，最后再洒上八珍干果碎，要是为了装饰好看，还能在里面加上一些花瓣。
当然了，因为这个做试验的碗实在太小了，最后的步骤就可以省略了，等碗中的牛奶被冰降温后，王师傅小心的尝了一口，顿时眼睛就亮了。
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