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第一百六十六章  玛丽苏文皇后的贴身小太监(三十四)

一旁的虞钰看到自家师傅试吃过的表情,顿时悬着的心就放下来了,他就知道,“糖蒸酥酪”这道点心能被曹大大专门收藏进自己写的书中,肯定是有道理的。

曾经有一位大家在写奶品小吃的时候,专门对奶酪进行了介绍,说奶酪“莹润如脂,入口甘沁,不但冷香绕舌,而且融澈心脾,饭后喝上一碗,真能化食解腻,更是醒酒的无上妙品。”

虽然可能因为现代生活物资丰富了,虞钰尝了之后并没有觉得多么特别,但是在这个时候,这碗“糖蒸酥酪”带给人的冲击无疑是极大的。

虞钰看着师傅脸上享受的表情,心里的好奇劲也上来了,趁着师傅还在回味,思绪放空的时候,虞钰也悄悄的拿了一个小勺子,在碗里悄悄的舀了一小块开始品尝。

入口之后,虞钰立刻就被那种冰凉滑嫩的口感征服了,心中顿时对自己的师傅佩服起来。

虽然嘴里还是能尝出一些小颗粒,而且因为蜂蜜和糖放的谨慎,甜度有些不够,但瑕不掩瑜,吃在嘴里还是相当不错的。

更重要的是,虞钰为了不被追究,将做法还特意说的比较含糊,王师傅在听到这种大致的做法之后,第一次做能做成这样,已经说明了他经验丰富、厨艺高超了。

等王师傅缓过神来,第一时间意识到这道点心的价值,对之前虞钰说的前朝遗落的宫廷美食这个身份也深信不疑起来。

要不是宫廷秘方,怎么做法会这么讲究,又这么美味呢?虞钰能尝出来的缺点,王师傅自然更是心中有数,接下来,王师傅在做好自己的本职工作后,就将剩余的全部时间都投入到这道点心的制作当中。

两天的时间一晃而过,然后在一群少爷小姐们准备回程的最后一天,等他们吃完午饭后,王师傅就将练习已久的这份“糖蒸酥酪”作为饭后甜点上来了。

就算这些贵族子弟平时吃惯了好东西,也被这种新鲜的口感惊艳了。

他们从来都没有想到,所谓的奶制品竟然能够这么好吃,刚刚吃的饭菜里有不少肉类,虽然味道尚佳,但吃多了其实有些腻味,平时他们都是饭后吃水果或者喝茶解腻的,但刚才喝着这陌生的饮品,竟然觉得胃口十分爽利。

李元瑛看着朋友们脸上止不住的惊叹,心中也很得意。

王师傅是护国公府的厨子,想要做什么事情总是要跟上头们的主子们说一声,所以这道甜点在昨天晚上的时候就让李元瑛这个大小姐尝试过了,还是李元瑛拍板在这个时候端上来,也让自己的朋友们尝尝新鲜。

李元瑛等了一上午,终于看到她脑海中的情景,顿时觉得心中舒畅。

在别人问这道点心的名称的时候,李元瑛淡定的将“糖蒸酥酪”的名字报上,还根据王师傅之前的说法,自己进行了一些艺术加工,说明这道点心可是前朝宫廷美食,只是遗留下来的制作方法不完整,自家的厨子课时费了不少功夫才将其完整复原。

对李元瑛的这个说法,并没有人表示异议,在他们心里,这样美味的食物,制作过程当然不可能简单,也不可能是普通人家做出来的,宫廷美食一项讲究食不厌精、脍不厌细,这样的食物,也只有这样的出身才说得过去。

在他们将面前的这道点心吃完之后,还想要第二份,却被李元瑛这个主人告知没有了,原因是材料不足。

对这个理由,不管其他人相不相信,最后也只能接受。

其实这倒不是李元瑛敷衍,她的手头也确实没有更多了,一开始做总是以小心谨慎为主,毕竟里面的东西都不便宜,就连最常见的牛奶,处理起来也颇为繁杂。

等他们这一帮人回到京城,各回各家,护国公府新出了一道无比美味的点心这个消息也在短短时间内传遍了整个权贵圈。

其实贵族平时就自诩为美的化身,从小到大就没有停止过审美这方面的教育,在平时交谈中,这种倾向也表现的极为明显。

美人、美服、美饰,这种个人风格比较明显的东西,在不同的人眼里也有不同的评价,但是在美食方面,除了个人倾向特别明显的,基本上感觉都是共同的。特别是甜食,如果甜度不是特别高,那基本上很少有人会讨厌。

那些明确表示不喜甜食的人,大多数都是为了自己的形象,实际上怎么样,谁知道呢?

因为一开始手艺不成熟,数量有限,所以虽然“糖蒸酥酪”在圈子里出名,但能够品尝的还是那么一小部分人,特别是后面还有人在品尝之后,专门赋诗一首,诗云:“鲜新美味属李府,敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解,芳生齿颊润于酥。”

随着这首《咏冰酪》流传开来的,除了护国公李家的美食名声,王师傅这个厨子也火了一把。

只是在护国公府上,王师傅并没有隐瞒虞钰在这件事情上的作用,所以因为美食,虞钰也开始在护国公府主子们的心中留下了一点印象,李绥父子听虞钰的名字有些耳熟,经人提醒才想起虞钰的来历。之前他们将虞钰留在府上,一开始还注意了一段时间,但是因为虞钰实在太老实了,最后也就不管他了,这一年来,慢慢的也就把他忘了。

没想到,虞钰竟然还算有本事,不光想办法到了厨房,还折腾出了这么美味的食物。

想着一年来虞钰都安安分分的,李绥父子也不觉得虞钰可以了,看在甜点的份上,还特意将虞钰传过来,特意勉励了几句,又在不知不觉中替虞钰拉了一波仇恨值。

有了“糖蒸酥酪”这道成功的点心打底,虞钰就逐渐放开了手脚,和王师傅讨论新鲜点心的次数也逐渐增多了,但为了不引起怀疑,虞钰提出的想法都是关于奶制品的。

虞钰建议的第二道点心,就是“红豆奶卷”。奶卷的做法也是脱胎于奶酪的,只是做法在奶酪的基础上更加繁杂一些,王师傅有了做“糖蒸酥酪”的功夫,上手的速度也十分快。

不出意外,这道点心一经推出,也迅速受到高度好评,奶味适中,就连一些平时那些不怎么喜欢甜食的男子也乐意吃上几块,更别说那些女眷了。

在这种鼓舞下,王师傅还无师自通的用其他水果,研制了另外好几种口味。

顿时,凡是护国公李家举办宴会,都可以说是一票难求,不光是原来的那些朋友们积极,就连一些和李元瑛关系一般的,也想方设法的参加,就连一个宗室的郡主也问过此事,倒是让李元瑛好好的在小圈子里出了风头。

因为这种研发点心的天赋,虞钰的名字也让李元瑛真正的记住了,又过了两个月,在七月份天气正炎热的时候,在虞钰的有意钻营下,李元瑛把虞钰调到了自己身边。

因为长辈们对李元瑛的爱护,李元瑛在自己的小院子里是设有小厨房的,就是为了方便李元瑛想吃什么的时候可以及时吃上,所以虞钰到李元瑛身边之后也不是没有用武之地。之前因为王师傅的手艺比较合李元瑛的口味,所以李元瑛的厨房里并没有“白案”师傅,所以虞钰到了之后,因为没有和其他人形成竞争,日子还算过得舒服。

如果虞钰的目的只是为了舒服的活着,这样的日子正好适合,但可惜虞钰不是这样的人,她心里清楚,要是想和李元瑛一起进宫,那么首先要和李元瑛的关系亲密起来,按理说,如果虞钰是个女子还要容易一些,但既然身为男子,那么难度又要提升好多。

但幸好,虞钰现在的身体状况是有问题的,就算有什么想法,也是心有余而力不足,虞钰倒也不担心到时候无法说服。

而要和李元瑛拉近关系,虞钰现在最应该做的事情,就是加深李元瑛的印象,让她至少在吃食上离不开自己。

这么热的天气,虞钰自然而然的想到了冰淇淋这种夏日清凉必备之物。但就算虞钰想到接下来要做什么,一时间也无法着手。

虞钰并没有想到自己还会有做美食发明家的一天,之前夏天雪糕冰淇淋这种东西吃了不少牌子,里面有各种类型各种口味,但有多少人会在吃的时候研究它们的做法呢?

反正虞钰之前并没有这种心思。

所以现在他的脑海里成品很多,但是现在根本无法落到实处。

但是有一句话说得好,方法总比困难多,有先前奶酪和奶卷作为基础,虞钰对冰淇淋的研发也终于取得了阶段性的成果,终于调制出了和原味差不多的冰淇淋。

唯一的不足之处,可能就是卖相了,先前看自己师傅做的时候可以说是行云流水,最终成品也是精致可爱,这让虞钰低估了做手工点心的难度,现在真的上手之后,感受到自己不怎么受控制的双手,虞钰才知道了其中的困难之处。虞钰唯一的优势,就是凭借着自己的首发优势,这个时空的人根本没有见识过类似的东西,所以没有先入为主,虞钰端上成品之后,就算形状上有点瑕疵,也没人知道,更没人在意。

毫无疑问,虞钰最想要讨好的李元瑛给予了这种简化版的冰淇淋高度评价,并在她的大力推介下,迅速占领了护国公府这座阵地,并不断向外扩散。

至于这些点心会不会被别人仿制,不管是李元瑛还是虞钰都没有放在心上。

李元瑛只要保证自己在圈子里的影响力,对这些小事根本不在意,对她这种贵女来说,一举一动被人欣赏、被人模仿,是再自然不过的事情,这种现象反而是证明了自己多受注目。

虽然她在家里被所有人宠着,平时在圈子里也多半是被人捧着,脑子相对简单了点,但李元瑛心里还是清楚的知道,那是因为她的出身、她的父亲、她的兄长,而这些点心,确是她身边的人做出来的,换句话说,这种存在感是自己带来的。

至于虞钰的心理就更好理解了,虽然在所有人心里,这些新奇的点心多亏了虞钰的奇思妙想,但虞钰是知道自己算是抄袭的,所以根本没有那种原创者维护自身版权的那种底气。

而且,他捣鼓出这些东西,根本原因也不是为了自己赚钱,而是为了引起李元英的注意,现在这个目标已经算是达成,所以虞钰对其它事情也就没什么计较的心态了。

最重要的是,虞钰和护国公府作为这个时空的首创者,天然就具有地位优势,不管其他人和其它地方如何摸索做法,尝试配方,就算是配方全部泄露,可是现在菜肴和点心就是有一种特质,那就是注重细节的掌控。

不管是菜谱还是点心配方,里面大多数只会点明里面的食材和大致做法,至于每种食材要放多少,烹制过程中要用大火小火,每个环节需要花费多长时间,那就主要依赖于厨师的自身经验大致掌握了。

俗话说,差之毫厘,谬以千里,食物的美味程度,扣除掉食材的好坏,就是由这些过程中的具体细节体现出来的,里面的一点点变动,都可能造就出截然不同的味道。

而且,在别人已经尝过护国公府的味道之后,就会不自觉地视它们为正宗,只要不是大失水准能让所有人都觉察出来,就算外面的那些人再创新,所有人也会下意识的认为这里的东西味道才是最好的。

而虞钰相信,经过他有意的在味道上的把控,他相信之前时空中消费群众在市场中做出的那些口味上的选择,深信之前的那些流行口味,不管在哪里都会深受欢迎。

现在虞钰需要做的,就是不断优化配方,保持住自己在李元瑛身边的核心竞争力。

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