谢锦用白胡椒,盐,玉米淀粉腌制切好的鱼片,腌制这一步是关键,因为这道菜除了这一步,就不再加一点的调料了。
把金针菇洗干净,去年过年没吃完的酸菜她给带过来了,拿出来一盘,配料准备好,开始做饭。
葱姜蒜爆香后倒入酸菜开始翻炒,炒出酸味把金针菇加入翻炒几秒后立即加入开水,煮熟后捞出放入碗底。
锅内重新加入开水,把鱼片下进去烫熟捞出,她切的很薄,大概三十秒就可以捞出来了,保证鱼肉口感超级嫩。
撒上芝麻干辣椒,热油泼上去激发出香味,酸菜鱼就做好了。
接下来又炒了四道素菜,和了一个面团后,谢锦开始最后一道肉菜口水鸡,为什么最后做,那是因为口水鸡需要用到鸡汤。
打开砂锅,黄色的鸡汤上面飘着一层厚厚的油,散发着浓烈的香味,谢锦深吸一口满意的拿着勺子挖出来一半的汤放着备用,又往坛子里加水,香菇,玉米,枸杞和红枣,加入一小勺盐和胡椒盖上盖子再煮二十分钟。
盛出来的汤一小部分做口水鸡,余下的给唐伟做长寿面。
分配完毕,谢锦开始做口水鸡。
口水鸡做法非常简单,鸡肉切块冷水下锅加入葱姜料酒去腥煮熟后捞出,杏鲍菇撕成条状放入鸡汤里面煮熟捞出,杏鲍菇铺在碗底,鸡肉铺在上面就已经完成了一大半。
接下来就是至关重要的调料部分了。
青辣椒,小米辣,辣椒面,白芝麻,葱切成小段,蒜切成蒜末放在一起,淋入热油,加入醋,蚝油,老抽,鸡汤,白糖搅拌均匀就最做好了。
这个配料就是蘸鞋底板子都是香的。
谢锦猛吸一口气。
真香啊!
把调料倒入碗里,口水鸡就完成了!所有菜都做好,长寿面现在不急着下,等吃完饭再下,不然会坨。
谢锦满意的看着摆放的五菜一汤,还有一个蛋糕。
“perfect!”
摘下围裙,谢锦活动着自己的胳膊和脖子走出厨房,唐伟和唐磊就回来了,时间赶的刚刚好。
唐伟和唐磊是跑着回来的,脸热的红彤彤的,打开门望见谢锦,唐伟眼睛闪烁过一丝期待,可面色矜持。
“二娘,我们放学回来了。”
唐磊倒是咋咋呼呼的。
“二娘!你给大哥的生日礼物呢!大哥念叨一路了,打底是什么啊!”
唐伟伪装的矜持破裂了,有些不好意思。
“其实也没有念叨一路。”
谢锦笑了,她自然看得出来唐伟的扭捏,小孩子这样很正常,青春期嘛,指了指房间神秘一笑。
“我已经放在你们房间里面了哦,自己去看看吧。”
唐伟嘴角的笑都要压不住了,点点头故作镇定的走去房间,就是步子迈的有点大和急促。
唐磊跟着一起。
“大哥等等我!我也给你准备了生日礼物,也藏在房间里面了哦!”
唐灵不甘示弱。
“还有三宝!”说完着急的爬下沙发跑回自己的房间找小贺卡。
谢锦看着这一幕笑了,孩子们惦记着彼此是好事。
“哇!!!”
唐伟的房间传来他和唐磊的尖叫,镇定终究是被打破了,唐伟不敢置信的看着放在桌子上的鸟笼。
里面的鹦鹉在前主人那边之前学过两句,看见有人来了张嘴。
“你好!你好!”
唐磊也很惊喜,蹦蹦跳跳的拉着唐伟。
“大哥!是小鸟!还会说话的小鸟!啊啊啊,好厉害啊!”
唐伟虽然没有很大的动作,但咧开嘴的大笑和眼中那璀璨的光都在说明主人的开心,唐伟眼睛盯着鹦鹉。
这是二娘送给他的礼物。
好喜欢啊。
二娘怎么知道他喜欢小动物啊,二娘怎么什么都知道啊,二娘怎么这么好啊,二娘……
唐伟满心欢喜。
谢锦这时候走到房间里面,乐呵呵的望向唐伟。
“喜欢嘛?”
唐伟使劲的点头,这一刻一点也不隐藏自己的情感了,认真的回答谢锦。
“很喜欢,谢谢二娘!这是我收到最最最好的生日礼物了!”
谢锦笑了。
“喜欢就好。”
这时候,外面传来开门的声音,是唐言卿回来了,谢锦笑弯了眼睛,拉着他们:“我们先吃饭吧?吃完饭再看鹦鹉好不好?”
孩子们虽然很舍不得鹦鹉,但是肚子也开始咕咕叫了。
“好。”
唐言卿今天干了一天的活,工作服上面全是污渍,他进入家里低头准备脱掉外套,反正里面还有背心,家里老婆孩子,加个小刘都见过,谁知刚解开扣子,唐言卿扭头,和沙发上回头的许清对视。
许清:!!!这个大块头是谁啊!看起来好凶啊!
唐言卿:!!他家里面为什么会有一个姑娘?幸好没有脱衣服,不然他就不好给棉棉解释了!
两人互相看着,一句话都不说,最后还是小刘开的口。
小刘看见唐言卿回来了热情的站起来。
“唐哥,你回来了!”
唐言卿嗯了一声,把扣子重新扣好,这回直接扣到最上面,一点都没有露。
“你嫂子呢?”
谢锦刚好拉着孩子们出来,听见唐言卿的声音笑着开口。
“在这里呢,你回来了刚好开饭。”
唐言卿看见谢锦,心才定了下来,快步走到她身边。
许清听见谢锦的话,顿时心里有数了,眼睛偷摸的再次望了一眼唐言卿,然后迅速收回目光。
原来这就是谢锦姐的丈夫啊?看起来好高好凶啊。
谢锦望见许清,发现她紧张的状态,这才想起来许清和唐言卿还没有见过面呢,懊恼自己的脑子越发迟钝了,连忙给两人介绍起来。
“这位是许清,就是我之前给你说的许清妹妹。”谢锦给唐言卿说完扭头对着许清:“这是你…姐夫。”
谢锦一时间对着辈分还有些迷茫,最后还是决定跟着她的称呼走,虽然和许家说起来是亲戚,但那是和孩子的,和他们不用拉的那么远了。
许清向唐言卿打招呼。
“姐夫好。”
唐言卿点头。
“你好。”
打完招呼,谢锦招呼大家一起吃饭。
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