唐言卿回过神,敛下眉眼。
“没事,就是没想到猪下水和猪头可以做成好吃的。”
谢锦得意的笑了。
“你肯定不知道啊!等着吧!你先帮我把猪下水收拾一下,我有点点嫌弃它现在的味道。”
唐言卿听完没有犹豫点头走过来,把袋子拎进厨房,然后就开始收拾。
东西还没有收拾完,谢锦现在没办法做饭,就坐在沙发上。
看着三个孩子在一起嬉闹。
反正闲着也是闲着,谢锦选择加入。
“咱们看看你们的泥鳅长了没有好不好?还有观察一下泥鳅上下游了没有?泥鳅上下游、大雨在后头,是不是老天要下雨了?”
“好!”
谢锦带着孩子在房间里面玩耍了一会,教会了一些泥鳅相关的知识。
等出来的时候,唐言卿也清洗的差不多了。
进到厨房看唐言卿已经挽起了个袖子,粗壮有力的胳膊正把已经洗的差不多的猪下水拿出来,放进另一盆清水里面,开始冲洗。
看见谢锦来了,唐言卿一边洗着猪下水,一边若无其事的开口,
“你是在哪里买的?市面上能让大张旗鼓的买这种东西吗?”
谢锦摇头,蹲在盆子的旁边仔细闻了闻。
没有味道了。
“怎么可能,我是在市场的门边儿,没人注意的地方买的,那个人还特意的告诉我,不要粮票,让我千万不要说出去,你说这个人有多神秘。”
唐言卿点头不再言语。
等洗猪下水盆子里面的水不再浑浊,再烧一锅水,把猪下水在锅里边仔细洗涮,确定干净没有臭的味道。
这才算是真的清洗干净。
其实很多人都觉得猪大肠是装猪粪便的地方觉得不干净,但是只要洗干净其实没啥,而且猪大肠这个东西谢锦甚至觉得是猪身上最好吃的部分。
香的冒油!
煮熟的猪大肠切好后再次放入水中,加入葱姜料酒焯水,等自带的腥味没有了以后捞出控干水分。
因为猪大肠含有的油很多,所以锅里只需要加入少许的油,把猪大肠倒入炒出油脂。
加入葱蒜和一勺豆瓣酱,等红油出来了以后再加入老抽等调料。
辣椒是要最后放的,等猪大肠的香味出来了以后,再把青辣椒和洋葱加入稍微翻炒一分钟就可以出锅了。
一盆谢锦最喜欢的猪大肠就出锅了!
所谓溜肝尖其实就是炒猪肝。
猪肝唐言卿只是清洗了,因为它没有臭味所以当时没有和猪大肠一起下锅煮。
把猪肝切成后片多清洗几遍控水,加入淀粉糖每一片猪肝都包裹住一层薄薄的淀粉。
溜肝尖的秘诀就是热锅凉油加猪肝,等猪肝变色盛出放在一边备用,然后再次起锅加油炒香葱姜蒜和已经调好的料汁。
等汤汁变得浓稠起来的时候,再把猪肝放入,一起的还有请教胡萝卜一起翻炒均匀也就完成了。
两道菜都是用的猪下水做的,但是味道绝对不属于五花肉!
孩子们吃的津津有味,尤其是唐灵,对于猪大肠给予最高的评价,甚至心里原来第一的小龙虾现在都变成第二名了。
吃完饭,谢锦照例准备看看三个孩子在干什么。
就看见三个宝贝把装着泥鳅的玻璃瓶子摆在一起,撅着屁股趴在床上,一只手抵着脸看泥鳅呢!
“我的这只刚刚上下游了,怎么又安静了。”
“我的始终在睡觉,好像是和我生气了。”
“你们两个都说错了,二娘说了泥鳅上下游,大雨在后头,这泥鳅不游就说明老天不会下雨,这几天天气很好。”
谢锦听着孩子们的话笑了。
刚才自己的知识牧白教。
听见身后有动静,三个长相相似的孩子齐刷刷的扭头,看见谢锦来了,唐灵的反应速度最快,迅速的爬下床迈着小短腿跑到谢锦的身边。
从自己的口袋里边掏啊掏,拿出来一颗大白兔奶糖,仔细的剥了一块糖皮儿,里边露出白白的糖块。
奶香味瞬间就出来了,唐灵一边剥一边吞口水,虽然很想吃,但是还是决然的递给了谢锦。
“二娘、二娘吃糖,这是今天幼稚园的老师看三宝很乖奖励给三宝的哦!”
“谢谢三宝,三宝真厉害!”谢锦笑眯眯的接过,把糖塞进嘴巴里然后抱起唐灵走到床边坐着。
这些孩子获得的奖励想要和家长分享,家长是需要接受的。
这样孩子才会觉得家长很注重。
唐磊看见大白兔奶糖也笑嘻嘻的伸过一只手来。
“妹妹,给我一块奶糖,我也想要。”
唐灵窝在谢锦的怀里,听见二哥的话顿时捂紧自己的小口袋,警惕的望着唐伟疯狂的摇头。
“不给、不给,只给二娘吃。”
唐磊没有吃到叶没有不开心,做了一个鬼脸儿给唐灵。
唐伟看着自己弟弟都小学生了还怎么的幼稚,笑着开口。
“你难道还不了解妹妹吗?她就听二娘和老师的,二娘和老师啊,放个屁都是香的。”
唐灵嘴里边吃着大白兔奶糖,两只小脚丫一抬一放,把谢锦的怀当成摇篮,听见大哥的话顿时疑惑的坐起身子。
“老师和二娘放屁不香啊,但是老师也没有放屁呀。”
这一句话说完,谢锦愣了一下,随即笑的立马就搂住了唐灵,亲上她软软的小脸。
“三宝,你真是太可爱了。”
谢锦直接被烫灵的天真无邪笑出了眼泪,旁边的唐伟和唐磊也都被自己妹妹的理解能力笑了起来。
唐言卿不知道发生了什么事儿。
他在床上等谢锦回来,可等了一会都没有回来,反而这回还发出了那么大的笑声,他心底好奇,起身前去查看。
就看见谢锦怀里边抱着唐灵,其他的两个孩子趴在炕上,笑得异口同声,甭提有多快活了。
这场景也太温馨了,唐言卿不自觉的也温柔了眉眼靠在门边上看着他们。
但是很快。
唐言卿的眉眼就弯不起来了。
夜晚来临,唐言卿和谢锦躺在柔软的大床上,中间却不是挨着一起。
“二娘,为什么天上有时候是太阳,有时候是月亮啊,为什么我是女孩子,哥哥确实男孩子啊?为什么……”
唐言卿的脸已经沉了下来。
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