代青吃完手中的脆饼,腹中的饥饿感总算稍稍减轻了几分。
前头有个摊位,摊位上摆着个大木桶,里面盛着的豆汁儿呈现出灰绿暗沉的色泽,表面飘着一层浮沫。
豆汁儿的名声可是如雷贯耳,都说京城的豆汁儿,爱的爱,嫌的嫌,爱的人视若珍宝,嫌的人弃如敝履。
他今儿碰见了,心里头的那股子好奇劲儿压不下去,还真就得尝上一尝。
豆汁儿入口,一股浓烈的酸馊味在舌尖蔓延,刺激着味蕾,直冲鼻腔,代青的眉头瞬间紧皱成一团。
他无奈地摇摇头,看样子,自己的口味还真适应不了这京城的特色豆汁儿。
离着街口不远处,一番热闹景象吸引了他的目光,有一老妪面前放了碳炉子,上面摆着个平平坦坦的铁片,旁边有一锅面糊,一溜排开几个褐色的陶罐,罐里满满当当地盛放着葱花调料等各类食材,一块黄色的三角帆布在风中摇曳,上头醒目地写着“杂粮煎饼”四个大字。
倒是个新奇玩意儿。
怀着满心的好奇,代青加快脚步走近摊前,离得近了,他就见着了那老妪行云流水的手法。
舀一勺面糊,拿个竹片一刮,单手磕一个鸡蛋,蛋液落下,蛋壳飞进一旁的竹篓里。抓一把葱花,涂抹上酱料,薄脆一折,面皮一裹,纸袋一装,一个热气腾腾的 “杂粮煎饼” 便大功告成。
“客官拿好,您的煎饼!”老妪的声音中气十足。
旁边站着一个小娃娃,眼睛直勾勾地盯着别人手中吃得津津有味的煎饼,小嘴一撇,忍不住奶声奶气地催促道:“我的饼呢?”
许嬷嬷于是就笑开了眼:“你是要甜味还是咸味?就给你做了。”
小娃娃一下子说不出来,他也没吃过这饼,今儿头一回尝呢。
见小娃娃半天答不上来,许嬷嬷笑眯眯地给他拿了主意:“那就甜咸参半,也别有一番风味。”
“好,好,好,甜咸参半。”小娃的眼睛一下子亮了起来,小鸡啄米似的连连点头。
摊子前挤了不少人,代青也被这热热闹闹的景象吸引了去,站在其他人后头,跟着排起了队。
待排到他时,许嬷嬷打眼一瞧,呦,这不是那天指路的贵人嘛!
那通身的气度,却偏爱穿粗布麻衣,又长了张俊脸,让人见过一眼,想要忘记也难。
代青也上前看清了老妪的脸,心里头说着可真是无巧不成书,还没去金满楼呢,倒是碰巧遇上阮家的人了。
“郎君要哪种口味?”许嬷嬷手上动作不停。
“咸味。”他不爱甜食,是坚定的咸党。
一套动作行云流水,一个杂粮煎饼便递到了代青面前。代青正准备将钱投进匣子里,却被许嬷嬷抬手制止了:“请郎君吃。”
“这怎么好意思……”代青连忙推辞。
“答谢郎君那日相助。”
代青还待说些什么,后头排队的顾客却不耐烦了,扯着嗓子叫嚷道:“磨磨唧唧的,耽误我吃饼,边儿去!”
代青见状,便把到嘴边的话又收了回去,在别人家摊位面前拉拉扯扯,太不像话,耽误了别人做生意。
他捧着饼走到人群外头,咬一口,先是暄软又带着些嚼劲的饼皮,再是嫩嫩的蛋液,葱的清香,酱的醇厚,酥的薄脆。
香。
十分可口。
三两口吃完一个饼,只觉意犹未尽。
紧挨着煎饼摊的是个卖包子的,摊主是个圆圆脸蛋的姑娘,生意也很是红火
晚萤的包子铺是跟着许嬷嬷一起出摊的,蒸屉里头的包子很是新奇,吃一口连汤带馅的,老夫人称之为“灌汤包”。在这京城的街市上也很是受人欢迎,不少人都是慕名而来。
又一个新奇玩意儿!
代青自觉地排进了长长的队伍,乖乖等着一屉屉的灌汤包出笼。
好不容易排到自己,晚萤将上头的最后一屉包子给了前一位客人,面露歉意地对着代青道:“郎君稍等,要等下一炉了。”
代青还能怎么着,等呗。
等到皮薄料多的汤包到了手中,咬开一个,吸溜一口,浓郁的汤汁鲜香四溢。哪怕是烫得直呼气,代青也不忍心将汤汁吐出来,在嘴里滚了又滚,才敢咽进肚子里去。
鲜。
鲜掉舌头。
一屉灌汤包下肚,代青摸了摸圆滚滚的肚皮,估摸着也差不多了,正抬脚准备走,前头又有个摊子。
只见那摊子上头用白瓷碗放着红枣、核桃、芝麻等小料,双层瓷桶外头用棉布包了,桶里是晶莹剔透的粘稠物质,摊子上书“八宝龙茶”。
代青又走不动路了。
排队时,他又遇上了方才一起买小笼包的男子,那男子穿着一身锦白华服,笑起来有一对尖尖的虎牙:“你也来吃这家。”
代青颔首示意,两人相视一笑,又各自默契地抚了抚肚皮,一切尽在不言中。
到了跟前,代青就见摊主挖了一勺粘稠透明物,混着红枣核桃芝麻等搅拌搅拌,随后抬头问了句:“郎君可能吃甜?三分糖还是五分糖?”
“不吃甜,便是三分吧。”
这一碗瞧着倒不是那么美观,黏黏糊糊的团在一起,但是吃到嘴里,绝了!枣的香甜、芝麻的焦香、核桃的油润……各种味道相互交融,再配上细腻的藕粉,让平日里不爱甜食的代青都将瓷碗里的八宝龙茶吃了个干干净净。
醇。
滋味浓郁。
代青心满意足地站起来,走几步路消消食,生怕前头再出现个什么新奇摊子来,他已经没有肚皮可盛了,好在前头已经没有摊子。
这三个摊子紧挨在一起,香、鲜、醇,吃了干口的杂粮煎饼,再来一屉灌汤包,最后来碗八宝龙茶,怎么都感觉像是光明正大的阳谋等着人往里跳,早有预谋。
可即便知道是“陷阱”,食客们还是心甘情愿地往里跳。
代青抬眼望去,周围有不少和他一样贪嘴的食客,此刻正捧着肚子消食。
许嬷嬷几人从早市就已经进了城,到了午食的点,备得货差不多都卖完了。这时候,摊子一收,三个摊主结了伴归家,急着回去数铜板嘞。
代青瞧着几人熟稔的模样,恰好证实了心里头的那个念想,这几人果然是一伙的,引着食客一个坑接着一个坑往里跳呢。
他若有所思地摸了摸下巴,怎的感觉阮氏凭着自己也能度过这个难关?还需要他出手相帮吗?
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