第一百零九章 高粱酒
既然已经谈定，双方敞开怀抱喝酒。
酒席后，甄豪还是担心高粱酿酒的事儿。
“不知道什么时候才能喝上爵爷的高粱酿？”
李安然笑道：“会长，这是不相信我。”
“这样吧，我准备一番。你准备两百斤高粱，咱们先试试。”
高粱米作为穷人食物，种植面积很大，但口感是真的不好。
前世用来做食品的，已经非常少。
主要是用来做饲料跟酿酒。
散席后，众人各自回去。
次日一大早，卢铁跟李三带几个人，早早到爵爷府。
这些人，就是他们找来的铁匠。
清河郡里，铁匠也很多。
只不过这些铁匠都有家有业，愿意卖身的不多。
流民里的铁匠，也不少。
卢铁、李三专门挑选那些大师傅，签订卖身契，带过来给他过眼。
李安然问过他们，原本都有自己铁匠铺，专门做大活。
只不过，灾荒来了，他们最先倒霉。
跟着队伍辗转了几百里，才来到清河郡。
有主家愿意要，他们当然求之不得。
李安然把他们带走，重新签订契约。
便安排他们先去配院，把家里人接过来安顿好。
下午再安排事儿。
忙碌完，甄豪带着甄雪莹来。
李安然暗自好笑，这个家伙还真是不见棺材不落泪。
“会长，你来得正好，我正要去找你。”
“酿酒毕竟是个机密事儿，我得用自己的人。”
“不过，地方么？会长倒是可以找。”
甄豪道：“这个好说。河边上。我有个酿酒坊。”
“收入一直都不高，正好清空了酿造高粱酒。”
河边的酒坊，是甄豪特意选出的地方。
四周空旷，仅有这么一个建筑。
当初已经考虑过保密问题。
甄豪把里面的所有人都清退，李安然带着人进来。
他先看看酒坊的各项设施。
大部分都能用，只有蒸锅需要更换。
别看这只是个小改进，但实际上困难重重。
因为蒸锅跟冷却系统，是同一个体系。
两者，有一个地方做得不好，酒就差了很多。
李安然吩咐道，“去把咱们酒坊的蒸锅，弄过来几个。”
他又跟甄豪解释：“其实高粱酒跟其他酒的酿造方法，差不多。”
“现在天热，只需要七八天就成。”
“新酒可不是那么好喝。”
甄豪心中感动，道：“无妨。”
“爵爷只管制作，老朽只是要看看而已。”
“爵爷忙吧，我们先走了。”
李安然哈哈大笑：“会长多虑。”
“不过是区区白酒而已，留这儿看着吧。”
“我不怕你们学去技术。”
白酒的制作工艺，本来就不算复杂。
只不过是固体蒸馏、固体发酵而已。
没做到，是因为没想到。
只要想到了，工艺很容易突破。
但风味各自不同，这就需要看大师傅的手艺。
仆人们把蒸锅带过来，李安然指挥众人，开始清洗高粱米。
清洗完成后，蒸熟，蒸了小半个时辰，然后摊开等凉。
至傍晚时，已经差不多，便收起来。
装入缸中，拌上酒曲酿造。
忙活完，已经天色黑了。
李安然指着缸中的酒曲原料道：“这样就行，每天都要看看。”
“如今天气这么热。依我看，大概有个三四天就差不多。”
“就这么简单？”
李安然笑道：“不然你以为多么复杂？”
“其实更关键的，还是在各种技术手段上。”
“控制得好与不好，才影响最终风味。”
甄豪苦笑不已：“公子真是天生聪慧。”
“高粱大家吃了这么多年，就没人想到过用来酿酒。”
其实不是想不到，而是大家都刻板印象了。
高粱米，真的很难吃。
大家普遍认为这么难吃的玩意，酿酒能好到哪儿去？
却不知道高粱中含有单宁。
那玩意吃起来不好吃，但酿酒反倒是一大助力。
回到家中。
几个铁匠过来请安。
李安然一拍额头：“今日事情繁多，明日再给你们安排活。”
第二天一大早，李安然带着铁匠去北院。
那是一个单独院子，跟大院联通，专门用来打铁。
以前家中也要打铁，只不过多是做些简单活计。
家里原来，只有两个铁匠。
如今多了五个，规模算是比较大的。
做事前，李安然先要跟他们交代清楚。
“本爵爷让你们做的事，是绝密的事儿。”
“谁若是胆敢泄露一句，我定要追杀他到天涯海角！不死不休。”
“不过，若是你们不说，日后封官也不是不可能。”
“有本爵爷一天好日过，就少不了你们的一口粥。”
“如果做不到，现在就离开。本爵爷大度，不会跟你们计较。”
几人面面相觑，谁还敢提这么一茬？于是纷纷摇头。
“很好。”
“我们要做的，就是划时代的武器，远超这个时代。”
“千百年后，你们的名字还可能因为这个，而流传千古。”
“我们首先要做的，是炼钢！”
市面上的钢铁，巨贵不说，且材质非常不均匀。
非得锻打不可，所以叫百炼钢。
产量实在太低，一年能有个几百斤已经非常不错。
李安然想做左轮手枪，当然不能用这种钢材。
他也没那耐心锻打生产，干脆自己炼钢好了。
他设计了两个炉子。
就是转炉炼钢的法子，以便用来炼化矿石。
另外一边，则用来吹氧。
这两个炉子得自己建造。
铁匠们看了半天，十分尴尬地发现，这种图纸他们看不了。
李安然安慰道：“你们只是不懂而已。本爵爷给你们指点。”
第一天，忙忙碌碌过去，基本上只弄了个底座。
第二日，李安然继续指挥他们建造。
建好底座后，他们的手头上也熟练不少，速度上加快许多。
临近中午，忽然小厮跑来，“爵爷，甄雪莹来了。”
李安然回到前院，只见甄雪莹正喝着茶。
见他过来，起身笑着道：“这两天怎么不见你？”
“你怎么来了？”李安然坐下随口问了句。
“我没事就不能来么？”
“想看看酒么？”
“这也能猜到？”
李安然笑笑，吩咐下人，告诉林絮语一声，便带着甄雪莹去酒坊。
路上甄雪莹道：“你可对她真好。”
“那是当然。”
李安然安排家里的护卫，保护酒坊。
开门进去，直奔酒缸。
打开查看发酵后的高粱米，与他猜得相差无几。
伸手进去感受下温度，下了断语。
“明天就可以蒸了。”
(https://www.eexsvv.cc/156236/36792901/)
1秒记住E小说网：www.eexsvv.cc。手机版阅读网址：m.eexsvv.cc