第一百四十六章 就做果酒吧
月色如水，轻轻洒在江寒的书房窗棂上，斑驳的光影与屋内摇曳的烛光交织在一起，营造出一种静谧而神秘的氛围。
江寒独自一人坐在书桌前，手中把玩着一只精致的酒杯，眼神却有些迷 离。
玉娘刚刚离开，她的身影似乎还残留在空气中，带着一丝淡淡的香气，让江寒的心绪有些飘忽不定。
他想起与玉娘的交谈，心中不由得涌起一股淡淡的酸味。
自己刚才费尽口舌向李存义推荐玉娘，那是想试探这老男人到底想对玉娘有何居心，谁知道老家伙却是油盐不进，水泼不漏。
“这老色批，果然是当官的，完全探听不到一点口风啊。”
江寒摇了摇头，暗自嘲笑果然还是不能小看古人。
不过，他也清楚，玉娘在李存义心中的地位非同一般，这也是他为何表面上如此热心地想要撮合两人的原因。
正当江寒沉浸在自己的思绪中时，玉娘再次推门而入，打破了空气的宁静。
她手中拿着一份业务表格，脸上带着一丝焦急之色：
“江公子，我们的酒液储量不多了，最近的酒水需求越来越大，我们得想办法增加产量才行。”
江寒回过神来，看着玉娘递过来的表格，眉头微微一皱。
虽然这做表的方法玉娘还没用得很熟练，但他大概从上面看出了点问题。
他知道，酒坊的生意越来越好，酒水的需求量自然也随之增加。
然而，现在的酒液储量已经无法满足市场的需求了。
这个问题必须尽快解决，否则将会影响到酒坊的声誉和未来的发展。
不过，江寒并没有立即回答玉娘的话，而是突然冒出一句：
“玉娘，你可有心上人？”
这话一出，顿时让玉娘愣住了，她没想到江寒会突然问起这个问题。
一时间，她的脸色变得有些尴尬起来，不知道该怎么回答。
江寒也意识到自己的失态，赶紧解释道：
“哦，我没有表达清楚。我的意思是，你是否有考虑过自己的终身大事？毕竟你也到了适婚的年龄了。”
玉娘听了这话，心中的尴尬稍微缓解了一些。
她知道江寒是出于关心才这么问的，虽然这个问题有些突兀，但她也明白江寒的用意。
于是，她轻轻摇了摇头道：
“江公子，我现在还没有考虑这些事情。我只想把酒坊的生意做好，其他的事情以后再说吧。”
说完，玉娘转身就要离开。江寒见状，赶紧叫住她：
“玉娘，等等！我刚才失态了，你别介意。我们还是来商量一下酒液储量的问题吧。”
玉娘停下脚步，转身看着江寒道：
“好的，江公子。那你觉得我们应该怎么办才能增加酒液的储量呢？”
江寒沉思片刻后说道：
“现在的情况是我们需要开拓更多的产品线，以满足不同客户的需求。虽然啤酒花还没有传入这里，但是我们可以考虑制作其他类型的酒。比如说，果酒就是一个不错的选择。”
“果酒？”
玉娘有些疑惑地看着江寒，
“我们之前不是尝试过制作果酒吗？但是效果并不理想啊。”
对于果酒，大明早就有人尝试过了。
毕竟这样的酒如果真能做出来，大量普及的话，那会节省不少的粮食呢。
现在大明可还没有富裕到能把粮食大量用作于酿酒的时候。
江寒微微一笑解释道：
“那是因为我们之前没有找到正确的方法。果酒的制作需要选用新鲜的水果和优质的酵母，还需要掌握恰当的发酵时间和温度。只要我们能够找到这些关键因素，就一定能够制作出美味的果酒来。”
“酵母？江公子说的是酒饼吗？我们有用的啊。”
玉娘接着他的话，顺便把现在酿酒的过程全都给他说了一遍。
江寒听了之后就知道问题的所在了，大明现在的果酒还没有发展出现代那种去酸的技术，所以一般的果酒都带着浓烈的酸味。
甚至民众们都把这些果酒当醋来使用了，当然更多的是变质了不能入口的结局。
江寒微微一笑，解释道：
“没错，我之前提到的酵母，其实和你们现在用的酒饼有些相似，但又不完全相同。酵母是一种微生物，它能够将水果中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而制作出果酒。而酒饼，虽然也含有酵母，但其成分和效果可能会有所不同。”
他顿了顿，继续说道：
“你刚才说的酿酒过程，我大致了解了。大明现在的果酒制作技术确实还没有达到现代的水平，所以制作出来的果酒往往带有浓烈的酸味，甚至有时候还会变质不能入口。这主要是因为缺乏去酸的技术和恰当的发酵控制。”
玉娘听得津津有味，她没想到酿酒还有这么多门道。
她好奇地问道：
“那江公子，你有办法解决这个问题吗？”
江寒自信地点了点头：
“当然有办法。首先，我们需要选用更加新鲜、成熟的水果作为原料，这样可以减少果酒中的酸味。其次，我们可以尝试改进酵母的选用和培养方法，以提高其发酵效率和质量。最后，也是最关键的一点，我们需要掌握更加精确的发酵时间和温度控制技巧。通过不断地尝试和调整，我相信我们一定能够制作出口感醇厚、酸甜适中的美味果酒来。”
江寒一边说，一边用纸和字给玉娘写下了后世的一些处理方法。
江寒所说的那些专有名词玉娘是一个都没听懂，但是这不妨碍浸y了多年此道的她理解他所教的方法。
“咦？这么做的话……好像还真能行得通！”
玉娘说着说着眼睛一亮，她仿佛已经看到了酒坊美好的未来。
她激动地说道：
“江公子，你说的太对了！我这就去准备原料和工具，我们马上开始尝试制作新的果酒吧！”
江寒笑着点了点头：
“好！我们这就开始吧。不过，制作果酒需要耐心和细心，不能急于求成。我们要一步一步来，慢慢摸索出最佳的制作方法和配方。”
果酒的出现不仅是让醉仙坊再一次名声大噪，更是直接开创了大明酒产品的另一个新的市场，影响了整个大明甚至是周边的国家的酒业发展与贸易，这也是老黄始料未及的。
而这时候老黄正在皇宫里跟几位老臣在商量边疆贸易方面的事宜，似乎他们又遇到了困难了。
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