等揉好面，让三个婆子先回家，开始教家里人做挂面。
挂面的制作方式，跟水面条不同，光是制作程序，前前后后有十三道，要先把揉好的面，揉成五厘米的圆条，盘在缸里静止两个时辰。
等发酵好，再把面揉成一厘米的圆长条，缠绕在两根竹筒上，静止一晚，第二天再拉成长条，晾晒两天，就可以得到挂面。
等把挂面都缠绕好，天色已经大暗，把雏形面条挂在木桶上，盖好盖子，一家人回了铺子。
第二天一大早，二哥三哥带着两个婆子看店。
阿父跟大哥，把昨夜做好的挂面，搬到院子里，开始拉面条，拉伸至普通面条粗细，最后放在院子里的竹架上晾晒。
王依依跟阿母，则是忙活兑制面粉，往粉里加盐，又用稻草灰提取碱水，两个厢房里，一间摆着麦子，跟兑了盐的面粉。
另一个厢房，放的水缸，全是过滤完杂质的碱水。
这么做，是为了保证，就算外人见了制作面条流程，也不知道水跟面里，都动了手脚，就算学了去，也不能学到全部。
第三天，面条晒干后，王依依把面条取下，切割成二十厘米长度，用纸包好，装成一捆一斤。
王依依在忙活做面条，顾柱子这边，在等面条时，也没闲着，先是跑了一次商，等回到镇里，已经过了半个月。
路过王依依家门口，见她家已经开始卖饺子跟抄手，顾柱子看着心痒痒。
不管是面条，还是抄手跟饺子，顾柱子特地打听了一番，外乡都没人卖过。
买了两碗饺子跟抄手提着回到家，打开门，就见自家阿母跟妻子，坐在院子里揉制面团。
“怎么样，做出水面条了嘛？”
院子里的两个女人听了，摇了摇头，顾氏把面盆推远了些：“面条拉不长，一拉就断了。”
只见她们面前的桌上，已经摆满了拉断的面条，粗细不匀，坑坑洼洼还有许多气泡。
顾柱子看了看，别说半成品，就是面条的雏形，都没能做出来。
“端的什么？好香。”忙活一上午的顾老夫人，见儿子端了两碗吃食，伸长了脑袋一个劲的闻，肚子也配合的叫了两声。
“易家的，又做新吃食了。”顾柱子说着把碗分别递给母亲、妻子。
还没接过碗，顾氏就惊呼：“又做吃食了？这面条还没做出来，她们怎么又做了。”
话说完，看见碗里的饺子，眼底都是惊讶，这面皮，看着跟疙瘩面差不多，却比疙瘩面好看，面肚子圆滚滚的，以前从未见过。
一股香气扑鼻而来，两个女人没忍住喝了一口汤，汤里的葱姜味在口腔爆发，还有其它说不上的调料味。
喝了一口，又立马喝了第二口，顾氏递给顾柱子，满眼兴奋：“尝尝，好喝着。”
顾柱子端了一路，早就被饺子香味馋着口水直流，接过碗迫不及待的喝了一口，肚子更是饿的直叫唤。
一碗饺子一碗抄手，分量不多，顾老夫人连忙进屋拿了碗筷，叫孙女孙儿出来吃东西。
几个大人一人分到一个饺子，一个抄手，多的都分给了两个孩子。
第二天一大早，顾柱子带着一家人，来到了面铺门口，店内没见王依依跟他大哥，反而见了几个生手。
顾柱子疑惑的问二哥：“小哥，易夫人呢？”
二哥看了看顾柱子一家老小，因他称王依依为易夫人，而不太高兴。
心想易参死了，王依依早就不冠夫家姓，怎的这人还叫易夫人！
但来者是客，店里打开门做生意，不能轻易得罪人，二哥爽朗回复：“小妹出门有事，大哥吃面条还是饺子？”
顾柱子几分失落，点了两碗抄手，四碗饺子。
很快，又有人来问王依依下落，其中几个，是疙瘩铺老板，得到的结果都一样，王依依出门了，不在店里。
下午，店里忙活完，店里几人拐了几道弯，到了做挂面院里。
几人身后的巷道里，见王家人进了院子，先后冒出几个脑袋，张望了一阵，才转身离开。
院子里，已经挂了五六排挂面，两个婆子，照旧搬出两个面缸，打水开始揉面。
三哥找到厢房里，正在兑制面粉的王依依，开口道：“小妹，今儿又有几个人来找你，有几个面铺老板，还有几个生面孔。”
王依依思考了一阵，把兑好的面粉放到一边：“可说找我有什么事？”
“有几个姑娘妇人想买饺子抄手，另外几个问了你，就没再问了。”
王依依思考了半响，不紧不慢回：“饺子抄手先不买，明儿我跟你们一起摆摊。”
说完，三哥回了院子，继续磨麦子。
现在磨麦子，全靠手工，又或者用驴来磨，王依依要的面粉又细，一个下午一个汉子，最多能磨四十斤。
家里的面粉用的快，要用来做店里吃食，又要用来做面条，只能将就够用。
王依依思考了一番，决定还是要买驴，这样磨面速度，会快些。
拿了银钱让阿父去买驴，王依依则是带着银子，出了门。
这次，王依依先去的赵家铺子，找赵掌柜的相谈麦子价格。
“王夫人，实不相瞒，上次你来过一次后，东家也发话了，麦子最低十四文，面粉最低十七文。”
刚坐下不久，赵掌柜就开始说结果。
现在粮食收成低，不像现代一亩地，能收成一千斤，现在只能收成五六百斤，产量低，粮食价格也相对较贵。
“麦子我要十三文一斤，麦粉十四文，每天两旦货，这个量也少不了价嘛？”王依依又问。
赵掌柜听了，连忙摇头，麦粉还要人工磨，只出十四文，这个价格肯定出不了。
王依依听了，只能罢休，寒暄几句，去了陈家铺子。
出来时，王依依脸色有些失落，两家给的价格一样，商业又有一条链接，可见两家的价格，是沟通好过的。
别人不愿少价，王依依也不过于纠结，只希望再等两个月，能去农户家，多收些麦子回来，减少一些成本费。
县令给的一百五十两，这些天，王依依已经用了五十两，全是用来采买杂货，租房子用的，面馆里的收益，每天二两六，也不够填补这些帐。
“王夫人，王夫人等等。”
王依依低着头考虑事情，身后响起汉子的喊声。
王依依没太留意，毕竟街上婆子妇人多，直到面前跑来一个汉子，王依依停下脚步。
“王夫人，可方便交谈一会儿。”汉子气喘吁吁的跟王依依说话。
王依依打量了一下拦路的汉子，是街边的疙瘩铺摊主，来店里吃过几次面，虽然没交谈过，但王依依认得他脸。
“有何事嘛？”王依依淡淡开口。
“我想谈下你们店里，刚做出来的吃食。”
王依依听了，懂了，招呼疙瘩铺老板，往自己家里走。
刚到巷子里，就见门口已经蹲了不少阿婆阿叔，还有小子跟姑娘，一见王依依，一群人都围了过来。
“王夫人，你家饺子配方卖嘛？”
“王夫人，你家面条配方卖嘛？我家可以出银子。”
“王夫人，不卖的话，可以学习怎么做吗？我家可以出银子。”
……
一时间，王依依被的水泄不通，联同身后的疙瘩铺老板，也被围在了中间，周边都是妇人小孩的声音。
王依依一阵尴尬，做面条时，可没这么多人找，做了饺子跟抄手，这些人就坐不住了，才六天，就全围了过来。
王依依顶着一张笑脸，回：“各位，这个我还暂时做不了主，要回去问问才行。”
“你家阿哥说，这事你说了算，要问你。”
“你们铺子里的，都听你的话，不然我们也不会找来了。”
……
话刚落，立马有人接话。
这三样吃食，制作方法都交给了县令，县令拿着配方有用，倘若自己卖了，或交给其他人，怪罪下来她担待不起。
“这样吧，各位，等我几天，几天给你们回复。”王依依再次解释。
这话一落，周边人站不住了，等了王依依几天，眼见镇里的客户，都去了王家吃面食，自己铺子一天没几个人，继续下去怎么了得。
“王夫人，咱们都是开铺子做生意的，不能你一家独大啊！”
“王夫人，我们都是做小本生意的，你这……我们一家可怎么活啊！”
……
一人一句，把王依依围在中间，王依依脸上的笑容也僵了下来，他们店里生意不好，反倒怪自己一家独大，拦了他们财路！
“各位，做生意凭自家本事，你们围着我一个妇人要道理，有些过了吧！”王依依语气不悦的问话。
周边的老人孩童，她一个都不认识，更不知是谁家的，王依依又说：“各位还是让能当家做主的来跟我说话罢。”
说完，王依依推开面前的人，拿出钥匙，打开自家门。
不客气的话语，小孩听了不在意的回家找自家人，毕竟他们是真做不了主，却让一帮阿婆阿叔，丢了脸面。
谁不知现在重孝，家里族老说话分量重，哪怕是当家主子，也不得不听。
王依依一介妇人，居然让他们喊能做主的人来，可谓是把几个老人的脸面，拉踩到了地上。
一群阿婆阿叔气的吹胡子瞪眼，又因是生意上的事，闹大了传出去不好听，嘀咕的骂了几声，三三两两散开。
王依依进了院子，端了两个凳子出来：“掌柜的，坐吧！”
招呼完人，王依依把大门全敞开，坐在掌柜面前，还未说话，掌柜就几分不自在的问：“王夫人刚刚说的话，是不是太过了。”
王依依低头笑了笑，淡定开口：“做为儿女，事事指望父母出头，何尝不是愚孝呢！”
掌柜的听了只觉得一通歪理。
仔细一想，又何尝不是这个道理，倘若今天门外来的，是年轻一辈，多半和自己一样，此刻已经坐在王家，跟王依依说话。
掌柜还在考虑王依依说的话，王依依率先问出自己想法：“掌柜，你们一个月，在粮站拿多少粮食？”
掌柜的听了，面色一阵尴尬，只因疙瘩面效益并不高，一个月三旦，好的时候不过四旦，跟王家没得比。
王依依问话，他倒不好开口。
“掌柜放心，我只是觉得麦子进价太贵，想结合你们家的进货，跟粮站谈价。”王依依继续说自己的想法。
去农户家收粮食，王依依也想了一遍，农家地少，又不能保证家家户户都种麦子，到底不能跟地主比。
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