“云东，我对小吃城也就是城市记忆公司有些构想和建议想跟你说一下。”张雨涵坐在陈云东面前翻开了工作簿。
陈云东看了一眼张雨涵工作簿上面写的密密麻麻的字，忍不住问道：“昨天你才去了小吃城熟悉情况，你这些是什么时候整理的？”
“昨天晚上整理的，睡不着，所以就……谈公事吧！”张雨涵看了一眼陈云东后接着说着。
“你说，我听。”
“具体细节我没考虑到，那必须等我进一步去详细研究小吃城原定的运营方式和做完市场调查之后才能决定，这些是我对小吃城结构上的一些想法。”
“小吃城结构？你说。”
“纵观所有商场、运营模式只有两种，一种是自营，一种是招租。你选择的是自营，自营能够利益最大化、品牌质量有保证、更加便与管理和实施你的理念，但是同时，投资巨大，风险非常高，百分十九十的人并不会这么做。”
“但是我知道你一定会坚定不移走自营路线的，因为你是个纯粹的人，赚钱绝不是你的唯一目的，你更多的是要完成你心里的想法，所以在是否完全自营的模式上我不做过多研究，当然，如果从纯商业运营模式上来说，我建议你应该考虑舍弃自营模式。”张雨涵说完望着陈云东。
陈云东笑了笑说道：“你是了解我的。”
“行，那这个我们就不讨论了。”张雨涵已经知道了陈云东给出的答案是什么。
“那我们就直接讨论自营的运营模式吧，我把小吃城的运营分成了三大块，第一块就是运营管理，这是主体，没什么好说的。第二块，就是文艺演出，我把它简称文演板块，这也是你现在在做的，你说的没错，这个是体现小吃城核心竞争力的地方。”
“而第三块呢就是物业管理方面。它包含了整个商场物业管理方面所有的事。”
“把整个小吃城拆开了看，其实就是分成了这三个板块。这三个板块各分管一块，彼此之间其实是完全独立的存在，而且，最重要的是他们各自都有着很强的专业性，比如文演这一块，到现在苏振刚和公司里的这群人都还完全不懂，摸不到边。而物管那一块也同样如此，都是特定的行业。”
“而现在的情况是什么？现在的情况是我们把这三块完全不加区分放在了一起，这就像是煮的一锅大杂烩，海鲜没了海鲜味，白菜没了白菜味。煮的黏黏糊糊，既不美观也没有口味。”张雨涵给陈云东打了个比方。
听到张雨涵的比方，陈云东忍不住笑了起来，平时张雨涵是不会这么说话的，她一定会说一些很专业的名词，她今天特意这么解释这个事其实是为了特意让陈云东能听懂能明白她的意思。
“你继续说。”陈云东笑了笑后接着道。
“陈记这边业务单一，各个部门各个板块都是紧密联系在一起的，所以他的运营模式就是要组成整体。但是小吃城这边则完全是另外一种情况，各版块之间联系并不紧密，独立性强，专业性更强，如果按照目前这样揉成一团管理有很多弊端。”
“我长话短说，第一就是会出现衔接不通畅，造成工作效率低下甚至于完全断档的情况。第二个就是要多浪费很多的人力物力，运营成本会大幅上升。第三，各版块之间，特别是物管和文演的质量没办法得到有效保证。第四点，管理会完全混乱，还会出现外行领导内行，内部空消耗、彼此冲突矛盾等多种问题。”
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